Tento úžasný kousek masa je nejlepší k pomalému vaření, či pečení, vždy podlitý nebo vyloženě vařený na polévnu, či v omáččce. Dá se také vařit v páře. Z brisketu se dělá slavné pastrami, pokud chcete kus v celku, dejte do poznámky, jinak prodáváme na plátky k rychlejší přípravě. Minimální doba spotřeby je 10 dní. Z pastevních bio chovů.
