Jelení kostky/ Venison Dice cena za balení 500g

 
 

Na osmažení, gulášky, stew... Balené ve vakuu, min doba spotřeby 7 dní. Můžete zamrazit, tak jak balené.

Dostupnost Skladem (2 ks)
295 Kč    
Kategorie Jelení
 

Jelení gulášek

 

trošku olivového oleje a kousek másla 

1 velká nakrájená cibule

3 stroužky česneku rozmačkané nebo na malé kousky 

80g slaniny na kostičky 

1 mrkev na kostky 

kousek celerové natě na kousky (pokud máte) a/nebo kousekl petržele nan kousky

400 g žampiónů nebo jiných hub

600g kostek z jelena

Sklenice červeného vína (pokud nepijete nebo vám nechutná víno můžete dát silný hovězí vývar)

2 lžíce šípkového, rybízového nebo jeřabinového džemu 

šteka soli a černého pepře, trošku čerstvého tymiánu pokud máte 

(můžete zahustit trochou mouky či škrobem pokud chcete)

 

V hluboké pánvi/kastrolu ke které máte pokličku osmahněte cibuli - na oleji s máslem, přidejte česnek, slaninu, mrkev či další kořenovou zeleninu a houby, když je vše pěkně osmahnuté přidejte kostky z jelena, míchejte a smažte - pozor aby se nic nezačalo připalovat. Zalijte vínem s vodou či vývarem (nobo vodou a 1 kostkou hovězího vývaru), přidejte džem, sůl, pepř, bylinky - dejte pokličku a dejte dom předehřáté trouby na 180 stupňů na 90 min. Poté dejte zpět na sporák a vařte bez pokličky než zhoustně (svaří se) omáčka.