Vepřový Rump Steak 2ks cena za balení 700g

 
 

Na kratší i delší přípravu. Balený ve vakuu, min doba spotřeby 7 dní. Můžete zamrazit, tak jak balené.

Dostupnost K rezervaci
360 Kč
Kategorie Vepřové
Položka byla vyprodána...
 

Vepřové steaky jsou opravdu jednoduché na přípravu a záleží jen na vás, jaká příprava vám bude nejvíce vyhovovat. Krásně chutné jsou na horké pánvi, na kterou pod maso přihodíte snítka bylinky – rozmarýn, šalvěj nebo tymián (či vše) a lehce posolíte z obou stran. Pepříme až po opečení. Popřípadě pak i polejeme trochou kvalitního olivového oleje. To vše pokud chceme steak udělat rychle.

Steaky je také možno marinovat v olivovém oleji s trochou bylinek, soli a černém pepři. Důležité je nepřidávat moc ingrediencí. Pak je můžeme dát na horkou pánev či do horkého pekáče do předehřáté trouby (180) a nechat péci. Nejdříve na vysoké teplotě (pár minut), pak teplotu stáhneme a maso pomalu doděláme tak, jak nám nejvíce chutná. Ale už pěkně pomalu. (140) – podle velikosti tak hodinu, hodinu a půl. Steaky můžeme i obalit na úžasné řízky a připravit na pánvi nebo v troubě – vždy lépe pomaloučku.

Brambory k vepřovému masu jsou úžasné, ale stejně tak úžasná je veškerá kořenová zelenina. Nejlepší je využít toho co doma máme, jako například: nějakou tu bramboru, mrkev, petržel, popřípadě řapíkatý celer, vše nakrájet na kostičky a vařit ve slané vodě až je vše pěkně měkké. No a pak dále můžeme pokračovat jako při výrobě normální bramborové kaše (tj. mléko a máslo), nebo můžeme zeleninu rozmixovat a pomalu do ní přidávat olivový olej a udělat tak kaši bez laktózy, která chutná naprosto fantasticky. Samozřejmě je třeba dochutit – sůl+pepř. 

Pokud najdete kapustu, nakrájejte si kapustové listy na tlusté nudle, ponořte je na 4 min do vařící slané vody, poté dírkovanou naběračkou vytáhněte a dejte do studené vody (nejlépe s ledem). Kapusta bude krásně zelená, úžasné chuti (přidejte sůl+pepř, máslo či olivový olej)

Určitě ochutnejte domácí jablkovou hustou omáčku k vepřovým steakům  - na kusy nařezané jablko dejte s trochou vody, cukru, malinko skořice a nastrouhaného zázvoru do hluboké pánve, vršek pánve pořádně zadělejte potravinovou fólií (aby neutikal žádný vzduch a dejte pomalounku vařit. Fólie vydrží a jablková kašička bude k vepřovému výborná! Po dovaření jablkové omáčky/kaše ji ještě dochuťte - třeba trošku citrónu.. Prostě podle vaši chutě..